Gelungene Premiere

Die Teilnahme an der BioWest war für uns als regionale Biofleisch-Produzenten eine rundum positive Erfahrung.
Die Messe, die vergangenes Wochenende in Düsseldorf stattfand, bestätigte ihren Stellenwert im Bio-Fachhandel und bot gute Möglichkeiten, unsere Produkte einem interessierten Fachpublikum zu präsentieren sowie neue Kontakte zu knüpfen. Dabei bestätigte sich auch ein klarer Trend hin zu stabileren, stärker regional ausgerichteten Produktionsketten – von der Erzeugung bis in die Vermarktung.

Starke Resonanz, gute Gespräche

Die Resonanz auf unseren Auftritt war erfreulich hoch: Viele Fachbesucher suchten aktiv das Gespräch, woraus sich zahlreiche spannende Kontakte und konkrete Ansatzpunkte ergeben haben. Besonders positiv aufgenommen wurde die Verkostung unserer neuen Produkte im Glas – allen voran der Bio-Fleischkäse, der sich als echtes Highlight am Stand erwies und für durchweg begeistertes Feedback sorgte.

Das Highlight: unser neuer Fleischkäse im Glas

Unser Fleischkäse im Glas verdient eine besondere Erwähnung: Wir bieten ihn in zwei Varianten an – als klassischen und Geflügel-Fleischkäse. Die Zubereitung vor Ort war für viele Besucher bereits ein Erlebnis für sich: Bei 200 °C Ober- und Unterhitze „wächst“ der Fleischkäse im Backofen innerhalb von 20 bis 25 Minuten Stück für Stück aus dem Glas heraus. Wer es besonders knusprig mag, lässt ihn anschließend noch etwa 5 Minuten nachbräunen.

Vielseitig & haltbar

In Scheiben geschnitten lässt sich der Fleischkäse problemlos in der Pfanne mit etwas Fett oder Öl anbraten. Ein weiterer Vorteil ist die lange Haltbarkeit: Ungekühlt ist der Fleischkäse im Glas mindestens ein Jahr lagerfähig.

Sehr gefreut haben wir uns über den Besuch der NRW-Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen an unserem Stand. Er bot Gelegenheit für einen fachlichen Austausch über aktuelle Herausforderungen der Branche, die Bedeutung handwerklicher Biofleischproduktion und regionaler Wertschöpfungsketten.

Insgesamt war die BioWest für uns eine gelungene Premiere: geprägt von hoher Gesprächsqualität, positiver Wahrnehmung unserer Produkte und einer starken Resonanz seitens des Fachpublikums.
Wir freuen uns auf das nächste Jahr.