25 Jahre Biofleisch NRW eG
Eine Erfolgsgeschichte aus Tradition,
Gemeinschaft und Verantwortung
Wir feiern
25 Jahre
Biofleisch NRW
Ein Jubiläum ist immer ein besonderer Anlass, zurückzublicken: auf die Anfänge, auf wichtige Meilensteine und vor allem auf die Menschen, die eine Idee über viele Jahre hinweg mit Leben gefüllt haben.
Die Geschichte von Biofleisch NRW steht für die Verbindung von Sie ist geprägt von der Überzeugung, dass verantwortungsvolles Wirtschaften, hohe Qualität und die Wertschätzung von Mensch, Tier und Natur zusammengehören.
Die Wurzeln dieser Entwicklung reichen zurück bis in die Mitte der 1990er-Jahre. Auf einer Fläche des Kreises Unna wurde damals die Biostation gegründet. Wenig später gesellte sich die Neuland Fleischvertriebs GmbH hinzu. So trafen an diesem Standort eine kommunal aufgestellte Einrichtung und ein bäuerlich getragenes Unternehmen aufeinander.
Mitte der 1990er-Jahre gab es in der Region noch keine eigenständige Biofleischvermarktung. Die ortsansässigen Biobetriebe vermarkteten ihre Tiere überwiegend über Neuland, das sich zu dieser Zeit als Anbieter eines besonders hochwertigen Qualitäts- und Markenfleischprogramms etabliert hatte.
Ende der 1990er-Jahre suchte die Neuland GmbH nach Möglichkeiten zur Expansion und zog 1999 mit Verwaltung, Zerlegung und Produktion in die Gebäude gegenüber der Biostation ein. Damit entstanden am Standort weitere Strukturen für die Verarbeitung und Vermarktung von Fleisch – eine wichtige Grundlage für die weitere Entwicklung.
Gleichzeitig wuchs bei den ökologisch wirtschaftenden Betrieben der Wunsch nach einer eigenen, auf die besonderen Anforderungen der Bio-Landwirtschaft zugeschnittenen Vermarktungsstruktur.
Im Jahr 2001 schlossen sich daher visionäre und mutige Landwirte aus dem Münsterland, dem Rheinland und dem Sauerland zusammen, um diese Lücke zu schließen und ihren Betrieben eine starke gemeinsame Stimme zu geben. Sie gründeten die Erzeugergemeinschaft zunächst als wirtschaftlichen Verein
Biofleisch NRW – Erzeugergemeinschaft ökologisch wirtschaftender Bauern in NRW w. V. und fanden auf dem Gelände der Ökologiestation in Bergkamen die Heimat für ihren neuen Verarbeitungsbetrieb.
Es war eine Zeit des Umbruchs, in der das Interesse an gesunder Ernährung und nachhaltigem Konsum in der Bevölkerung spürbar erwachte – ein gesellschaftlicher Wandel, der am 5. September 2001 mit der offiziellen Einführung des ersten staatlichen deutschen Bio-Siegels durch Verbraucherschutzministerin Renate Künast auch politisch seinen Ausdruck fand.
Genau in dieser Aufbruchstimmung startete die Erzeugergemeinschaft mit ihrem klaren, zukunftsweisenden Ziel: Hochwertiges Fleisch aus konsequent artgerechter Tierhaltung fair, regional und ohne lange, stressige Transportwege direkt zu vermarkten. Sie wollten eine verlässliche Brücke schlagen zwischen den Höfen und den Tellern der Verbraucher, die genau in diesem Moment nach echter Transparenz und Qualität suchten.
Aus den mutigen Aufbaujahren ist eine echte Erfolgsgeschichte erwachsen und die Biofleisch NRW eG blickt stolz auf ihr 25-jähriges Bestehen zurück. Was einst als kleine, leidenschaftliche Pioniergemeinschaft Gleichgesinnter begann, hat sich über ein Vierteljahrhundert zu einem starken, hochanerkannten und modernen Marktteilnehmer der ökologischen Landwirtschaft entwickelt. Diese Entwicklung beweist eindrucksvoll: Ökonomischer Erfolg und tiefer Respekt vor der Natur schließen sich nicht aus.
Über uns
Die Erzeuger-
genossenschaft
Biofleisch NRW eG
Seit 2001 gibt es Biofleisch NRW e.G. – eine Erzeugergenossenschaft von Landwirten aus dem Münsterland, Rheinland und Sauerland.
Über 125 Höfe vermarkten heute gemeinsam ihre ökologisch gehaltenen Schweine, Rinder, Lämmer und Geflügel. Unser Ziel ist es, Kundinnen und Kunden hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus kontrollierter Bio-Tierhaltung zu bieten – und zugleich ein verlässlicher Partner für andere Öko-Betriebe in NRW zu sein, deren Tiere wir gerne übernehmen.
Alle Mitgliedsbetriebe sind einem der ökologischen Verbände Bioland, Naturland oder Biokreis angeschlossen, deren strenge Vorgaben – deutlich über die EU-Bio-Standard hinausgehen.
was uns
besonders macht
… vom Feld bis zur Ladentheke
Gutes Fleisch zeichnet sich nicht nur durch den Geschmack aus. Es geht auch darum, wo es herkommt, wie die Tiere gehalten werden, was sie fressen und wie das Fleisch verarbeitet wird.
Seit 2001 widmen wir uns der Produktion von gutem Fleisch. In allen Facetten der Wertschöpfungskette.
Begleiten Sie uns auf einem Rundgang und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen von Biofleisch NRW – von der nachhaltige Aufzucht über die Fleischproduktion bis hin zum Vertrieb!
UNSERE MITGLIEDER
Über 125 engagierte Bio-Bäuer*innen aus Nordrhein-Westfalen
Eine starke Genossenschaft von und für Bäuer*innen, die bei uns einen sicheren und zuverlässigen Abnehmer für ihre Tiere finden und wir ihnen so eine stabile und kalkulierbare wirtschaftliche Grundlage ermöglichen können.
Hinter jedem Hof steht eine Familie mit einer Geschichte, mit Überzeugungen und einer Vision für die Zukunft der Landwirtschaft.
Lernen Sie einige von ihnen kennen – und entdecken Sie, wie vielfältig, engagiert und lebendig ökologische Landwirtschaft in Nordrhein-Westfalen ist!
DIE HÖfestandorte
NACHHALTIGE TIERHALTUNG
Biologisch, artgerecht und umweltbewusst
Unsere Tiere leben in Ställen mit viel Bewegungsraum, natürlichem Tageslicht und eingestreuten Liegeflächen, die eine artgerechte Unterbringung der Tiere gewährleisten. Das hält unsere Tiere gesund, leistungsfähig und stärkt ihr
Immunsystem und ihre Fruchtbarkeit. Die langsame Mast fördert außerdem die Fleischqualität.
Schweine sind äußerst bewegungsfreudige Tiere, die viel Platz zum Graben und Erkunden benötigen. Deshalb geben wir unseren Schweinen freien Zugang zu einem großzügigen Freigelände oder Auslauf. Dies entspricht nicht nur den natürlichen
Bedürfnissen der Tiere, sondern fördert auch ihre körperliche Gesundheit und ihr Wohlbefinden. Bei der Bioschweinehaltung verwenden wir ausschließlich Stroh als Einstreu, das den Tieren eine komfortable und saubere Umgebung bietet,
in der sie sich wohlfühlen können.
Die langsame Mast unserer Tiere hat ebenfalls positive Auswirkungen auf die Fleischqualität. Das langsame Wachstum der Tiere sorgt für ein zartes und schmackhaftes Fleisch, das sowohl in der Textur als auch im Geschmack deutlich
über konventionellen Produkten steht.
Durch die Kombination aus natürlicher Haltung, artgerechter Ernährung und Freilauf fördern wir die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Tiere. Gleichzeitig tragen wir dazu bei, die Umwelt zu schonen und eine nachhaltige Landwirtschaft
zu unterstützen. Denn nur, wenn Tiere artgerecht gehalten werden, können sie ihre natürlichen Instinkte entfalten und die bestmögliche Lebensqualität erleben. In der ökologischen Tierhaltung stehen Tierwohl und Umweltverträglichkeit
an erster Stelle – für gesunde Tiere und hochwertige Produkte.
Unsere Rinder stammen aus der Mutterkuhhaltung und haben ganzjährig Zugang zu Weideflächen. Die Tiere leben in kleinen Herden und genießen die Freiheit, sich auf der Weide zu bewegen und Gras zu fressen. Diese Form der Haltung ist
nicht nur artgerecht, sondern sorgt auch für eine besonders hohe Fleischqualität. Das Gras aus der natürlichen Umgebung fördert eine gesunde Ernährung und stärkt das Immunsystem der Tiere.
Auch bei unseren Hühnern setzen wir auf eine ökologische Haltung, die den natürlichen Bedürfnissen der Tiere gerecht wird. Sie leben in Ställen mit ausreichend Platz zum Bewegen und Scharren. Das natürliche Tageslicht sorgt für eine
angenehme Atmosphäre, die ihre innere Uhr unterstützt.
Außerdem bieten wir eingestreute Liegeflächen, die eine hygienische und bequeme Ruhezone schaffen. Dies fördert nicht nur die Gesundheit der Tiere, sondern auch ihre Fruchtbarkeit und sorgt für eine hohe Qualität der Eier.
Durch die Kombination aus natürlicher Haltung, artgerechter Ernährung und Freilauf fördern wir die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Tiere. Gleichzeitig tragen wir dazu bei, die Umwelt zu schonen und eine nachhaltige Landwirtschaft
zu unterstützen. Denn nur, wenn Tiere artgerecht gehalten werden, können sie ihre natürlichen Instinkte entfalten und die bestmögliche Lebensqualität erleben. In der ökologischen Tierhaltung stehen Tierwohl und Umweltverträglichkeit
an erster Stelle – für gesunde Tiere und hochwertige Produkte.
Unsere Rinder stammen aus der Mutterkuhhaltung und haben ganzjährig Zugang zu Weideflächen. Die Tiere leben in kleinen Herden und genießen die Freiheit, sich auf der Weide zu bewegen und Gras zu fressen. Diese Form der Haltung ist
nicht nur artgerecht, sondern sorgt auch für eine besonders hohe Fleischqualität. Das Gras aus der natürlichen Umgebung fördert eine gesunde Ernährung und stärkt das Immunsystem der Tiere.
Auch bei unseren Hühnern setzen wir auf eine ökologische Haltung, die den natürlichen Bedürfnissen der Tiere gerecht wird. Sie leben in Ställen mit ausreichend Platz zum Bewegen und Scharren. Das natürliche Tageslicht sorgt für eine
angenehme Atmosphäre, die ihre innere Uhr unterstützt.
Außerdem bieten wir eingestreute Liegeflächen, die eine hygienische und bequeme Ruhezone schaffen. Dies fördert nicht nur die Gesundheit der Tiere, sondern auch ihre Fruchtbarkeit und sorgt für eine hohe Qualität der Eier.
Bestes Futter
Geprüfte Bio-Qualität
für gesunde Tierernährung
Regionale Produktion
Kurze Wege –
frisch vor Ort verarbeitet
An unserem Standort in Bergkamen produzieren wir monatlich ca. 100 Tonnen Fleisch- und Wurstwaren. Ebenso vermarkten wir ganze Tiere oder Teilstücke an den klassischen Metzger, Bioläden und Einzelhändler, an Kliniken, Kantinen, Restaurants und die fleischverarbeitende Industrie.
Durch kurze Transportwege schonen wir Ressourcen und leisten einen Beitrag zum Klimaschutz. Unsere Kunden in der Region beliefern wir mit unserem eigenen Fuhrpark, deutschlandweit per Kühlspedition.
