Ein Jubiläum ist immer ein besonderer Anlass, zurückzublicken: auf die Anfänge, auf wichtige Meilensteine und vor allem auf die Menschen, die eine Idee über viele Jahre hinweg mit Leben gefüllt haben.

Die Geschichte von Biofleisch NRW steht für die Verbindung von Landwirtschaft, Tierwohl, handwerklicher Qualität und nachhaltiger Ernährung. Sie ist geprägt von der Überzeugung, dass verantwortungsvolles Wirtschaften, hohe Qualität und die Wertschätzung von Mensch, Tier und Natur zusammengehören.

Die Wurzeln dieser Entwicklung reichen zurück bis in die Mitte der 1990er-Jahre. Auf einer Fläche des Kreises Unna wurde damals die Biostation gegründet. Wenig später gesellte sich die Neuland Fleischvertriebs GmbH hinzu. So trafen an diesem Standort eine kommunal aufgestellte Einrichtung und ein bäuerlich getragenes Unternehmen aufeinander.

Bildnachweis: Reinhard Hunscher – Bergkamen Ökologiestation – Wikimedia Commons – CC BY-SA 2.0 DE

Mitte der 1990er-Jahre gab es in der Region noch keine eigenständige Biofleischvermarktung. Die ortsansässigen Biobetriebe vermarkteten ihre Tiere überwiegend über Neuland, das sich zu dieser Zeit als Anbieter eines besonders hochwertigen Qualitäts- und Markenfleischprogramms etabliert hatte.

Ende der 1990er-Jahre suchte die Neuland GmbH nach Möglichkeiten zur Expansion und zog 1999 mit Verwaltung, Zerlegung und Produktion in die Gebäude gegenüber der Biostation ein. Damit entstanden am Standort weitere Strukturen für die Verarbeitung und Vermarktung von Fleisch – eine wichtige Grundlage für die weitere Entwicklung.

Gleichzeitig wuchs bei den ökologisch wirtschaftenden Betrieben der Wunsch nach einer eigenen, auf die besonderen Anforderungen der Bio-Landwirtschaft zugeschnittenen Vermarktungsstruktur.

Im Jahr 2001 schlossen sich daher visionäre und mutige Landwirte aus dem Münsterland, dem Rheinland und dem Sauerland zusammen, um diese Lücke zu schließen und ihren Betrieben eine starke gemeinsame Stimme zu geben. Sie gründeten die Erzeugergemeinschaft zunächst als wirtschaftlichen Verein Biofleisch NRW – Erzeugergemeinschaft ökologisch wirtschaftender Bauern in NRW w. V. und fanden auf dem Gelände der Ökologiestation in Bergkamen die Heimat für ihren neuen Verarbeitungsbetrieb.

Es war eine Zeit des Umbruchs, in der das Interesse an gesunder Ernährung und nachhaltigem Konsum in der Bevölkerung spürbar erwachte – ein gesellschaftlicher Wandel, der am 5. September 2001 mit der offiziellen Einführung des ersten staatlichen deutschen Bio-Siegels durch Verbraucherschutzministerin Renate Künast auch politisch seinen Ausdruck fand.

Genau in dieser Aufbruchstimmung startete die Erzeugergemeinschaft mit ihrem klaren, zukunftsweisenden Ziel: Hochwertiges Fleisch aus konsequent artgerechter Tierhaltung fair, regional und ohne lange, stressige Transportwege direkt zu vermarkten. Sie wollten eine verlässliche Brücke schlagen zwischen den Höfen und den Tellern der Verbraucher, die genau in diesem Moment nach echter Transparenz und Qualität suchten.

Aus den mutigen Aufbaujahren ist eine echte Erfolgsgeschichte erwachsen und die Biofleisch NRW eG blickt stolz auf ihr 25-jähriges Bestehen zurück. Was einst als kleine, leidenschaftliche Pioniergemeinschaft Gleichgesinnter begann, hat sich über ein Vierteljahrhundert zu einem starken, hochanerkannten und modernen Marktteilnehmer der ökologischen Landwirtschaft entwickelt. Diese Entwicklung beweist eindrucksvoll: Ökonomischer Erfolg und tiefer Respekt vor der Natur schließen sich nicht aus.

Genau 25 Jahre nach dem ersten Schritt vereint unsere Erzeugergemeinschaft über 125 landwirtschaftliche Familienbetriebe aus ganz NRW. Gemeinsam vermarkten wir Schweine, Rinder, Lämmer und Geflügel aus kontrollierter Bio-Tierhaltung. Mit einem gewachsenen Sortiment von über 300 zertifizierten Artikeln – darunter mehr als 100 fein abgestimmte Wurstsorten – beliefert die eG Kunden im Lebensmitteleinzelhandel, selbstständige Metzgereien, Bio-Fachgeschäfte sowie Großverbraucher. Alle Eigenprodukte werden nach wie vor komplett ohne künstliche Phosphate, Geschmacksverstärker oder Nitritpökelsalz handwerklich hergestellt.

Von der ersten Stunde an ging der Anspruch von Biofleisch NRW weit über die gesetzlichen Mindeststandards der EU-Öko-Verordnung hinaus. Wir verstehen Bio nicht als Marketinginstrument, sondern als Lebenseinstellung. Jedes einzelne unserer Mitglieder ist fest in den großen, traditionsreichen deutschen Öko-Verbänden wie Bioland, Naturland oder Biokreis verwurzelt, deren Richtlinien zu den strengsten weltweit gehören.

Großzügiger Auslauf auf der Weide, eingestreute Liegeflächen, viel natürliches Tageslicht, frische Luft und ausschließlich genmanipulationsfreies, ökologisches Futter sind für uns seit 25 Jahren unumstößliches Gesetz.
Die Tiere dürfen langsamer wachsen und gesund heranreifen.

Wir betreiben aus tiefem Respekt vor dem Lebewesen eine konsequente Ganzkörpervermarktung (Nose-to-Tail). Es werden nicht nur die edlen Teilstücke verwertet, sondern das gesamte Tier findet eine hochwertige Verwendung in Handwerk und Küche. Das ist für uns gelebte, ehrliche Nachhaltigkeit.

Nachhaltigkeit hört bei uns nicht im Stall auf. Wir distanzieren uns seit jeher von Leiharbeit und Werkverträgen und bieten faire, sichere und tariflich orientierte Arbeitsplätze im eigenen Verarbeitungsbetrieb. Gleichzeitig sichern wir unseren Landwirten verlässliche und langfristig stabile Erzeugerpreise, damit ihre Höfe auch für die nächste Generation lebensfähig bleiben.